Ca’Barun · Barolo DOCG · 2017

DKK 295,00

Kategori: .

Produktbeskrivelse

Drue: 100% Nebbiolo

Vinmark: Rocche di Castiglione, Castiglione Falletto

Høst: Midten af oktober

Vinifikation: Klassisk Barolo vinifikation. Ca. 22-dages alkoholisk gæring og maceration i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Herefter ca. 25 måneders lagring på 25 hektoliters egetræsfade. Inden frigivelse lagres vinen yderligere mindst 6 måneder på flaske.

Farve: Dyb intens rubinrød med et lyst orangefarvet skær.

Duft: Bred og intens af røde frugter kombineret med vanilje, kakao, krydderier og et strejf af læder.

Smag: Middel tør, fyldig, barsk og robust med balsamiske noter, velafbalanceret med fine tanniner i harmoni med vinens struktur

Gemme potentiale: Kan sagtens gemmes i mindst 20 år og vil først toppe efter 10-15 år.

Der er nogen der påstår at Barolo fra Castiglione Falletto er den sande repræsentant for Barolo. Der er jo også her nogle af de mest anderkendte Barolo-producenter holder til. Områdets Barolo er elegante vine med endnu mere struktur og fylde end de fleste Barolo’er. Vinene kræver også mere tid til at modne og har derfor godt af en del år i flasken inden de nydes.