Ca’Barun · Roero Arneis DOCG · 2020

DKK 125,00

Drue: 100% Arneis

Vinmark: Roero

Høst: Manuel høstning i slutningen af september.

Vinifikation: Vinifikation med skindkontakt i 36 timer ved lav temperatur (5°C) efterfulgt af en klassisk hvidvins vinifikation med en fermenteringsperiode på yderligere 10 dage i ståltanke ved lav temperatur (15°C). Vinen lagres yderligere ca. 4 måneder før den tappes.

Farve: Lysegul med grønlige strejf

Duft: Meget aromatisk og yderst frugtig på en charmerende måde, som kun italiensk hvidvin kan være. Delikat intens frisk frugt med et strejf af fersken og abrikos.

Smag: Let syrlig friske hvide frugter med god fedme og en lang eftersmag

Gemme potentiale: Kan sagtens gemmes i 5-7 år

Arneis stammer fra Roero og blev tidligere brugt til at blødgøre den mørke Nebbiolo rødvin. Arneis næsten forsvandt som egen vin i 1970’erne, men i slutningen af 1980’erne opstod den igen da efterspørgslen efter hvidvine fra Piemonte steg.

Drik vinen til fisk og pasta, eller antipasti. Den klarer også en fed risotto med bravour. Er også perfekt populær som aperitivo i Piemonte. Drik vinen ved en temperatur på 8-10° C.

Kategori: .

Produktbeskrivelse

Drue: 100% Arneis

Vinmark: Roero

Høst: Manuel høstning i slutningen af september.

Vinifikation: Vinifikation med skindkontakt i 36 timer ved lav temperatur (5°C) efterfulgt af en klassisk hvidvins vinifikation med en fermenteringsperiode på yderligere 10 dage i ståltanke ved lav temperatur (15°C). Vinen lagres yderligere ca. 4 måneder før den tappes.

Farve: Lysegul med grønlige strejf

Duft: Meget aromatisk og yderst frugtig på en charmerende måde, som kun italiensk hvidvin kan være. Delikat intens frisk frugt med et strejf af fersken og abrikos.

Smag: Let syrlig friske hvide frugter med god fedme og en lang eftersmag

Gemme potentiale: Kan sagtens gemmes i 5-7 år

Arneis stammer fra Roero og blev tidligere brugt til at blødgøre den mørke Nebbiolo rødvin. Arneis næsten forsvandt som egen vin i 1970’erne, men i slutningen af 1980’erne opstod den igen da efterspørgslen efter hvidvine fra Piemonte steg.

Drik vinen til fisk og pasta, eller antipasti. Den klarer også en fed risotto med bravour. Er også perfekt populær som aperitivo i Piemonte. Drik vinen ved en temperatur på 8-10° C.