Cascina Vigna · Barbera d’Asti DOCG · 2019

DKK 105,00

Drue: 100% Barbera

Vinmark: Denne vin kommer fra Cascina Vigna’s vinmarker i Costigliole d’Asti.

Høst: Starten af oktober.

Vinifikation: Den alkoholiske gæring og maceration foregår i stål og betontanke, hvor der hyppig overpumpes i macerations-perioden på 15 til 20 dage. Den malolaktiske gæring foregår også de samme stål- og betontanke. Modningen afsluttes med en kort periode i et stort 25 hl fad

Farve: Vinen har en rubinrød farve

Duft: En intens næse med minder om dufte af røde frugter som svesker og blåbær

Smag: Smagen med noter af blommer, solbær og chokolade. Samtidig har vinen et rigtigt fint syreniveau og er dejlig blød i munden

Gemme potentiale: Kan gemmes i 10 år

Barbera er den vigtigste drue i Monferatto området og Stefano er mester i at håndtere denne drue. Denne Barbara er en dejlig og umiddelbar vin som de fleste kan lide – den balancerer godt at være på engang en intens vin og samtidig være en venlig vin i munden.

Vinen er god til rige og velsmagende retter gerne med rødt kød og vildt, men også til antipasti og oste.

Kategori: .

Produktbeskrivelse

Drue: 100% Barbera

Vinmark: Denne vin kommer fra Cascina Vigna’s vinmarker i Costigliole d’Asti.

Høst: Starten af oktober.

Vinifikation: Den alkoholiske gæring og maceration foregår i stål og betontanke, hvor der hyppig overpumpes i macerations-perioden på 15 til 20 dage. Den malolaktiske gæring foregår også de samme stål- og betontanke. Modningen afsluttes med en kort periode i et stort 25 hl fad

Farve: Vinen har en rubinrød farve

Duft: En intens næse med minder om dufte af røde frugter som svesker og blåbær

Smag: Smagen med noter af blommer, solbær og chokolade. Samtidig har vinen et rigtigt fint syreniveau og er dejlig blød i munden

Gemme potentiale: Kan gemmes i 10 år

Barbera er den vigtigste drue i Monferatto området og Stefano er mester i at håndtere denne drue. Denne Barbara er en dejlig og umiddelbar vin som de fleste kan lide – den balancerer godt at være på engang en intens vin og samtidig være en venlig vin i munden.

Vinen er god til rige og velsmagende retter gerne med rødt kød og vildt, men også til antipasti og oste.