Paitin · Barbaresco DOCG Serraboella · 2016

DKK 275,00

Drue: 100% Nebbiolo

Vinmark: Serraboella, Neive. 250-400 moh

Høst: Midten af oktober

Vinifikation: PAITINs Nebbiolo’er er alle fremstillet med den samme filosofi. Vinen gærer og macererer 3-6 uger i rustfrit stål. I slutningen af vinteren bringes vine på træfade, hvor videreudvikler sig i 18 til 24 måneder. De slovenske og østrigske tønder varierer mellem 25 hl og 50 hl og har en alder på ca. 15 år

Farve: Granatrød

Duft: Langsom og jævn progression af vilde bær, skovbund, kirsebær og delikat lakrids.

Smag: Blød, åben strik og imødekommende. Saftige røde kirsebær, skovbund, mynte, og hvid peber giver et positivt første indtryk. Hints af rosenblade, mynte og lakrids blandes i den cremede finish.

Gemme potentiale: Kan sagtens gemmes i mindst 20 år.

2016 Barbaresco Serraboella leverer den samme nåde og smukke skrøbelighed, som du får i de andre vine i PAITINs portefølje. Denne produktion af 9.800 flasker viser en langsom og stabil progression af vilde bær, skovbund, blå blomst, tørret lilla, blodorange og delikat lakrids eller tjære. Der foregår meget i form af buketten, og al den energi er pænt afbalanceret af vinens smidige krop og dens naturlige tanniske rygrad.

2016 årgang: Robert Parker 94+

2017 årgang: James Suckling 94

Kategori: .

Produktbeskrivelse

Drue: 100% Nebbiolo

Vinmark: Serraboella, Neive. 250-400 moh

Høst: Midten af oktober

Vinifikation: PAITINs Nebbiolo’er er alle fremstillet med den samme filosofi. Vinen gærer og macererer 3-6 uger i rustfrit stål. I slutningen af vinteren bringes vine på træfade, hvor videreudvikler sig i 18 til 24 måneder. De slovenske og østrigske tønder varierer mellem 25 hl og 50 hl og har en alder på ca. 15 år

Farve: Granatrød

Duft: Langsom og jævn progression af vilde bær, skovbund, kirsebær og delikat lakrids.

Smag: Blød, åben strik og imødekommende. Saftige røde kirsebær, skovbund, mynte, og hvid peber giver et positivt første indtryk. Hints af rosenblade, mynte og lakrids blandes i den cremede finish.

Gemme potentiale: Kan sagtens gemmes i mindst 20 år.

2016 Barbaresco Serraboella leverer den samme nåde og smukke skrøbelighed, som du får i de andre vine i PAITINs portefølje. Denne produktion af 9.800 flasker viser en langsom og stabil progression af vilde bær, skovbund, blå blomst, tørret lilla, blodorange og delikat lakrids eller tjære. Der foregår meget i form af buketten, og al den energi er pænt afbalanceret af vinens smidige krop og dens naturlige tanniske rygrad.

2016 årgang: Robert Parker 94+

2017 årgang: James Suckling 94